ترفندهای خوشمزه شدن “دمپخت کلم کازرونی”
شنبه 23 مرداد 1400 ساعت 19:15 | بازدید : 306 | نویسنده : azweb | ( نظرات 0 )

 “دمپخت کلم کازرونی” یکی از غذاهای معروف و خوشمزه سنتی شهر کازرون می باشد که با گوشت تهیه می شود.

مواد لازم برای دمپخت کلم کازرونی:

  • گوشت قیمه ای خرد شده:700 الی 800 گرم
  • برنج:4 پیمانه
  • لوبیا چشم بلبلی:یک پیمانه
  • ترخون پاک و خورد کرده:نیم کیلو
  • یا ترخون خشک:4/1 پیمانه
  • کلم برگ خورد شده:یک عدد متوسط
  • رب گوجه:کمی
  • پیاز یک عدد درشت :خلالی
  • زعفران دم کرده:به میزان لازم
  • نمک و ادویه مخلوط:به میزان کافی
  • سیر:سه حبه
  • روغن و کره یا روغن حیوانی:به میزان لازم
دمپخت کلم کازرونی
طرز تهیه دمپخت کلم کازرونی

طرز تهیه دمپخت کلم کازرونی :

 ابتدا لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل خیس کنید و بعد با کمی آب و نمک بپزید.
برنج را هم بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید.
سپس  کلم برگ ها را خرد کنید و بشویید.
بعد از اینکه آب کلم خشک شد آن را داخل تابه ی روغن بریزید و به همراه پیاز خلالی شده تفت دهید.
بعد گوشت قیمه را به کلم و پیاز تفت داده شده اضافه کنید و به همراه کمی آب ، دارچین ، نمک ، فلفل ، زعفران و رب گوجه فرنگی تفت دهید و بگذارید تا بپزند.
در آخر لوبیا چشم بلبلی پخته شده را به همراه سیر ، ترخون خشک یا تازه ، به بقیه مواد اضافه کنید تا یک جوش بزند.
 برنج خیس خورده شده را آبکشی کنید و مواد تفت داده شده را لابه لای برنج بکشید .
مقداری روغن داغ کنید و روی برنج بریزید و برنج را دم کنید.
 بعد از دم کشیدن برنج روی آن روغن حیوانی یا کره بریزید و دمپختک خوش عطر و خوش مزه راپس از آماده شدن سرو کنید.
نکته:
معمولا برای قیمه مغز ران گوساله جوان مناسب تر است زیرا بدون چربی است و ریشه ریشه هم نمی شه .
این غذا را میتوان به صورت دمی ( کته ) هم تهیه کرد .
به هرحال پلو های مخلوط باید به اصطلاح پر ملات باشند .
غذای فوق العاده خوش عطر و خوشمزه و خوش خوراکیه .
دمپخت کلم کازرونی

نکات تکمیلی در مورد دمپخت کلم کازرونی

دمپخت کلم کازرونی جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
دمپخت کلم کازرونی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

 

 

 چاپ

 

 

 

پوستر سه بعدی

 

 

و پرده زبرا

ارسال سریع به سراسر کشور 

در ابعاد دلخواه شما

به قیمت همکاری خرید کنید

مستقیم از چاپ خانه  بدون واسطه 

هزاران طرح و رنگ برای سلیقه های مختلف

چاپ عکس شخصی و کودک با بهترین کیفیت

بر روی پوستر و پرده زبرا

اتاق کودک 

پذیرایی

اتاق مستر

اتاق جوان و نوجوان

پوستر طبیعت

پوستر مخصوص تمامی مشاغل 

سریع ترین مرکز چاپ پوستر و پرده زبرا

 

سفارشات تلفنی :09357724318

وبسایت شرکت: www.arazdecori.ir

وبسایت تصاویر قابل چاپ : www.arazdecori3D.ir

پیج اینستاگرام سفارشات: www.instagram.com/arazdecori.ir

ارتباط با واتساپ موسسه: api.whatsapp.com/send


  “دمپخت کلم کازرونی” یکی از غذاهای معروف و خوشمزه سنتی شهر کازرون می باشد که با گوشت تهیه می شود.

مواد لازم برای دمپخت کلم کازرونی:

  • گوشت قیمه ای خرد شده:700 الی 800 گرم
  • برنج:4 پیمانه
  • لوبیا چشم بلبلی:یک پیمانه
  • ترخون پاک و خورد کرده:نیم کیلو
  • یا ترخون خشک:4/1 پیمانه
  • کلم برگ خورد شده:یک عدد متوسط
  • رب گوجه:کمی
  • پیاز یک عدد درشت :خلالی
  • زعفران دم کرده:به میزان لازم
  • نمک و ادویه مخلوط:به میزان کافی
  • سیر:سه حبه
  • روغن و کره یا روغن حیوانی:به میزان لازم
دمپخت کلم کازرونی
طرز تهیه دمپخت کلم کازرونی

طرز تهیه دمپخت کلم کازرونی :

 ابتدا لوبیا چشم بلبلی را از شب قبل خیس کنید و بعد با کمی آب و نمک بپزید.
برنج را هم بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید.
سپس  کلم برگ ها را خرد کنید و بشویید.
بعد از اینکه آب کلم خشک شد آن را داخل تابه ی روغن بریزید و به همراه پیاز خلالی شده تفت دهید.
بعد گوشت قیمه را به کلم و پیاز تفت داده شده اضافه کنید و به همراه کمی آب ، دارچین ، نمک ، فلفل ، زعفران و رب گوجه فرنگی تفت دهید و بگذارید تا بپزند.
در آخر لوبیا چشم بلبلی پخته شده را به همراه سیر ، ترخون خشک یا تازه ، به بقیه مواد اضافه کنید تا یک جوش بزند.
 برنج خیس خورده شده را آبکشی کنید و مواد تفت داده شده را لابه لای برنج بکشید .
مقداری روغن داغ کنید و روی برنج بریزید و برنج را دم کنید.
 بعد از دم کشیدن برنج روی آن روغن حیوانی یا کره بریزید و دمپختک خوش عطر و خوش مزه راپس از آماده شدن سرو کنید.
نکته:
معمولا برای قیمه مغز ران گوساله جوان مناسب تر است زیرا بدون چربی است و ریشه ریشه هم نمی شه .
این غذا را میتوان به صورت دمی ( کته ) هم تهیه کرد .
به هرحال پلو های مخلوط باید به اصطلاح پر ملات باشند .
غذای فوق العاده خوش عطر و خوشمزه و خوش خوراکیه .
دمپخت کلم کازرونی

نکات تکمیلی در مورد دمپخت کلم کازرونی

دمپخت کلم کازرونی جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
دمپخت کلم کازرونی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

 

 

 چاپ

 

 

 

پوستر سه بعدی

 

 

و پرده زبرا

ارسال سریع به سراسر کشور 

در ابعاد دلخواه شما

به قیمت همکاری خرید کنید

مستقیم از چاپ خانه  بدون واسطه 

هزاران طرح و رنگ برای سلیقه های مختلف

چاپ عکس شخصی و کودک با بهترین کیفیت

بر روی پوستر و پرده زبرا

اتاق کودک 

پذیرایی

اتاق مستر

اتاق جوان و نوجوان

پوستر طبیعت

پوستر مخصوص تمامی مشاغل 

سریع ترین مرکز چاپ پوستر و پرده زبرا

 

سفارشات تلفنی :09357724318

وبسایت شرکت: www.arazdecori.ir

وبسایت تصاویر قابل چاپ : www.arazdecori3D.ir

پیج اینستاگرام سفارشات: www.instagram.com/arazdecori.ir

ارتباط با واتساپ موسسه: api.whatsapp.com/send

|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0


مطالب مرتبط با این پست
می توانید دیدگاه خود را بنویسید


منوی کاربری


عضو شوید



:: فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع

نام کاربری :
رمز عبور :
موبایل :
ایمیل :
نام اصلی :
نویسندگان
دیگر موارد
آمار وب سایت

آمار مطالب

:: کل مطالب : 953
:: کل نظرات : 3

آمار کاربران

:: افراد آنلاین : 0
:: تعداد اعضا : 16

کاربران آنلاین


آمار بازدید

:: بازدید امروز : 123
:: باردید دیروز : 123
:: بازدید هفته : 911
:: بازدید ماه : 3476
:: بازدید سال : 9208
:: بازدید کلی : 9208

ورود کاربران

خوش آمدید! لطفا وارد حساب خود شوید

رمز عبور را فراموش کرده‌اید؟
حساب کاربری ندارید؟

فراموشی رمز عبور

نام کاربری یا ایمیل خود را وارد کنید

یا

ثبت نام کاربران

در چند ثانیه حساب کاربری خود را بسازید

قبلا ثبت نام کرده‌اید؟

نظرات کاربران

دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید